【知識分享】保健雙眼，從吃開始

作者:    瀏覽人數: 244   2016-06-03   分享

保健雙眼，從「吃」開始

維生素A
缺乏維生素A，會導致眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時會罹患夜盲症，同時也會有乾眼症及角膜軟化症。
來源：動物肝臟、魚肝油、奶蛋類、胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、橘子、杏子、柿子等。

維生素B群
缺乏維生素B群，容易產生畏光、視力模糊、流淚等症狀。
來源：胚芽米、全麥麵包、及肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等。

維生素C
缺乏維生素C容易患水晶體渾濁的白內障。
來源：黃瓜、菜花、小白菜、芭樂、奇異果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等。

維生素E
有抗氧化的功能，對眼睛水晶體、視網膜有保護的功能。
來源：黃豆油、花生油、葵花子油、堅果類。

蛋白質
嚴重缺乏蛋白質時也會影響眼睛的正常視覺。
來源：瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類

鈣質
具有消除眼睛緊張的作用。
來源：豆類、綠葉蔬菜、蝦皮，排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。

DHA
眼睛視網膜的重要成分，也是維持眼睛健康不可缺乏的營養，並有助視力的敏銳度。
來源：鮪魚、鮭魚等都含有豐富的DHA。

鋅
缺乏鋅可能導致黃斑部退化，
來源：生蠔、牡蠣、貝類、魚蝦、小麥、堅果、全榖類。